Директор по производству и развитию продукта (Бренд-шеф кавказской кухни)

ГК Ресторан групп - сеть предприятий питания нескольких концепций в который входят сети ПБО, концептуальные и эклектичные кофейни, а так-же ресторан на 400 человек.

Мы ищем крутого директора по продукту, который станет стратегическим лидером и будет координировать всю работу по созданию и развитию наших продуктов в сегментах фаст-фуда и кофеен . Если вы готовы внедрять современные тренды, запускать новые решения и управлять процессами от идеи до реализации, то эта позиция для вас!

Ключевые задачи:
• Координация и управление всей продуктовой линейкой группы компаний, включающей фаст-фуд, кофейни и кондитерские изделия.
• Организация и контроль запуска новых продуктов: от идеи до внедрения в производство и продажу.
• Найм и управление командой специалистов по разработке меню.
• Анализ рынка и трендов: поиск и внедрение актуальных решений для увеличения конкурентоспособности и прибыли.
• Контроль себестоимости и маржинальности продуктов.
• Обеспечение соблюдения стандартов качества на всех этапах производственного процесса.
• Разработка стратегии развития продуктов для различных направлений бизнеса (фаст-фуд, кофеен).
• Оптимизация работы производственных процессов с целью повышения эффективности и качества.

Мы ожидаем от вас:
• Экспертного уровня знаний в области фуд-индустрии и производства.
• Опыта работы в сегментах фаст-фуда, кофеен или кондитерского направления на аналогичной должности от 3 лет.
• Управленческих навыков для эффективной координации работы команды.
• Умения создавать продукты, соответствующие ожиданиям клиентов, с учётом современных трендов.
• Способности принимать решения, влияющие на рост доходов компании.
• Опыт в расчёте себестоимости продуктов, формировании калькуляций и ценообразовании.

Что мы предлагаем:
• Работа в динамичной группе компаний, задающей стандарты на рынке общественного питания.
• Релокационный пакет: помощь в переезде, компенсация затрат, поддержка в поиске жилья и адаптации.
• Конкурентная заработная плата + премии за достижение ключевых показателей.
• Возможность профессионального и карьерного роста в компании с амбициозной миссией.
• Обучение и участие в тренингах, корпоративных программах развития.
• Современная корпоративная культура и работа с высокомотивированной командой.

Работа в «Ресторан Групп» — это шанс создавать продукты, которые станут фаворитами тысяч гостей.
Присоединяйтесь и развивайте гастрономическую индустрию вместе с нами!