Менеджер ресторана по системе шведский стол

Открыта вакансия менеджера ресторана (шведская линия) в курортном комплексе на берегу моря в Крыму на летний сезон.

Курортный комплекс работает по системе «Ультра Все Включено».

Обязанности:

- комплектация штата по направлениям общественного питания на сезон;

- адаптация, размещение и обучение сотрудников по факту приезда на территорию комплекса;

- ведение кадровой документации совместно с бухгалтерией;

- составление и введение в работу инструкций для сотрудников ресторана шведской линии;

- составление графиков работы, учет рабочего времени, начисление оплаты сотрудникам

- работа с поставщиками, заказ хозяйственных товаров, товаров для бара;

- обеспечение бесперебойной работы зала ресторана шведской линии по составленному графику работы ресторана;

- контроль выставления и пополнения блюд на линию раздачи;

- настройка взаимодействия кухни и зала.

Требования:

- опыт работы менеджером, управляющим ресторана шведской линии

- знание всех санитарных требований и норм общественного питания;

- опыт взаимодействия с поставщиками;

- наличие медицинской книжки обязательно.

Условия:

- график 5/2 (март, апрель, май);

- 6/1 с 1 июня по 30 сентября;

- заработная плата от 80 000 до 120 000 ₽;

- рабочий день с 8 до 17, с 12 до 21 - две смены, обсуждается при собеседовании;

- проживание на месте работы предоставляется;

- место работы на побережье Крыма.