Управляющий объектами питания

Условия

- График работы 5/2.

- З/п 140 000 руб. на руки. На время испытательного срока з/п 120 000 руб.

- Оформление по ТК РФ с первого дня.

- Стабильная оплата труда без задержек.

- Бесплатная комфортная униформа.

- Бесплатное питание.

- Помощь в оформлении сан.книжки.

- Возможность развития и карьерного роста.

- Место работы Свердловская область город Красноуральск.

Жилье, авто-предоставляем.

Требования:

- Опыт работы в сфере общественного питания на руководящих позициях (столовые, кафе, рестораны).

- Уверенное знание СанПиН, технологии приготовления блюд.

- Активная жизненная позиция.

- Способность работать в режиме многозадачности.

- Уверенный пользователь MS оffice, 1С.

- Самостоятельное принятие решений и умение нести за них ответственность, инициативность.

Обязанности:

- Организация и контроль производственно-хозяйственной деятельности подразделений (мероприятия по увеличению товарооборота, оптимизация производственных процессов, снижение себестоимости продукции, сокращение и контроль ФОТ).

- Обеспечивать выполнение плановых бюджетных показателей (заведение заявок в 1С на основании бюджетных показателей).

- Взаимодействие с заказчиком по вопросам качества предоставляемой услуги, организовывать работу, направленную на удовлетворение предоставляемой услуги (своевременное реагирование и решение вопросов, не допущение конфликтных ситуаций, своевременная разработка меню для заказчика, подготовка предприятий к внутренним аудитам, проведение аудитов совместно с заказчиком).

- Взаимодействие с контролирующими органами (заключение договоров на производственный контроль, прохождение медицинских осмотров, дератизацию, разработка программы производственного контроля и др.).

- Осуществлять подбор оптимальных поставщиков услуг и заключение с ними договоров.

- Контроль работы всех подразделений через личный визит.

- Обеспечение работоспособности оборудования, своевременные заявки на ремонт и замену, контроль наличия посуды, своевременное пополнение.

- Участвовать в подборе персонала, своевременно направлять заявки на подбор персонала, участвовать в адаптации.

- Ежедневно проводить оценку качества блюд путем проведения бракеража, проводить сверку приготовленных блюд с ТТК.

- Организовывать проведение обучений с сотрудниками с целью повышения мастерства и знаний.

РБЕ - Российская многопрофильная компания, общей численностью более 35 000 человек, признанный лидер в области общественного питания и сервиса.