Главный технолог в Астану (мясокомбинат)

Работа на новом производстве, проект компании Bigarat

Участие в запуске новых цехов и выстраивании новых процессов

Конкурентный уровень заработной платы (от 200 000 рос руб + оплата проживания и перелёт за счёт компании)

Возможность влиять на ассортимент, себестоимость и технологическую политику предприятия

Высшее профильное образование (пищевое, мясная промышленность)

Опыт работы технологом в колбасном производстве от 5 лет

Глубокое знание технологий варёных, полукопчёных, варёно-копчёных и сырокопчёных колбас

Практический опыт запуска новых продуктов и оптимизации рецептур

Навыки расчёта себестоимости, выхода готовой продукции и работы с нормативной документацией

Организация и контроль полного цикла производства колбасных изделий и полуфабрикатов

Разработка и внедрение рецептур, оптимизация технологических процессов

Контроль качества сырья и готовой продукции, предотвращение брака

Настройка и оптимизация производственных режимов (посол, куттерование, термообработка и др.)

Участие в запуске цехов, обучении персонала и взаимодействии с проверяющими органами и торговыми сетями