Шеф-повар
Шеф-повар
Южно-Сахалинск, проспект Мира, 480
Описание вакансии
Ресторан Чешской кухни "Башта Пилзнер" приглашает Шеф-повара
Требования и обязанности:
- - опыт работы в данной должности или Су-шеф;
- - ответственность, коммуникабельность, лидерские качества;
- - руководство командой, подбор, наставничество;
- - контроль: качества блюд, правила подачи, оформления;
- - меню ресторана: обновление, сезонные предложения;
- - планирование закупок и контроль расхода;
- основы ведения документооборота;
Дополнительная информация на собеседовании, по телефону или пишите в чат.
Навыки
- Обучение персонала
- Организаторские навыки
- Разработка меню
- Технологии производства блюд
- Управление производством
- Контроль сроков годности
- Контроль качества
- Точность и внимательность к деталям