Управляющий администратор кафе «Мужская кухня»

Мы ищем энергичного, ответственного и увлечённого, но главное - своего человека, который станет душой нашего кафе. «Мужская кухня» — это не просто заведение, а место, где ноты советской ностальгии, когда все было просто и понятно, встречается с современной гастрономией и комфортом, а брутальная сытность уживается с лёгкостью общения.

Коротко о нас:

• Мы разрабатываем новую концепцию исторического кафе в месте с историей – в здании бывшей офицерской столовой. Кафе с эмоциональным сервисом, но в формате заказа у стойки;
• Меню, объединяющее сибирскую сытность и здоровье, советские хиты в современном прочтении и лёгкие варианты от «Мужской кухни» для прекрасной половины;
• Динамичная атмосфера: здесь можно пообедать, поработать (как в коворкинге) или поучаствовать в тематических мероприятиях;
• Средний чек: 500–800 руб. — доступные цены, высокое качество.

Что нужно делать?

• Координировать команду (официанты, курьеры, кассиры) — создавать слаженную работу даже в пиковые часы;
• Следить за атмосферой: поддерживать дух лампового советского гостеприимства «как дома», но с современным лицом — от чистоты зала до настроения гостей;
• Управлять доставкой: контролировать курьеров, проверять качество блюд перед отправкой, взаимодействовать с сервисами;
• Работать с клиентами: решать вопросы, собирать обратную связь, радовать постоянных гостей персональными предложениями, рассказывать о концепции и истории особенных блюд;
• Анализировать продажи: помогать формировать меню, выявлять хиты;
• Проводить мероприятия: участвовать в гастро-вечерах, кинопоказах, викторинах — делать кафе точкой притяжения;
• Вести отчётность: кассовые данные, инвентаризация, работа с POS-системой IIKO.

С вас:

• Опыт работы на руководящих должностях в общепите (от 2 лет);
• Знание кассовых систем и сервисов доставки;
• Умение работать в режиме многозадачности — без паники встречать «час пик» и внезапные вызовы;
• Понимание советской кулинарной культуры и интерес к истории (будет плюсом!);
• Коммуникабельность: умение находить общий язык с клиентами и командой;
• Стрессоустойчивость: сохранять спокойствие, когда гость просит «как в детстве», а курьер опаздывает;
• Чувство стиля: способность поддерживать уникальную атмосферу и подачу блюд в духе «Мужской кухни».

С нас:

• Заработная плата от 100 т.р.
• Гибкий график 5/2 (включая возможность подстраивать выходные под личные дела);
• Уютный коллектив и возможность влиять на развитие кафе не только;
• Перспективы роста: от управляющего кафе — к управлению другими подразделениями компании;
• Вкусные бонусы: бесплатные обеды, дегустации новинок, классные корпоративные активности и мероприятия;
• Интересные задачи: от разработки меню до организации тематических вечеров;
• Комфортные условия: современное оборудование, поддержка от руководства.
  
  С нетерпением ждем Вашего отклика!