Заведующий производством/управляющий по питанию в отель (Абхазия, Гудаута)

Российская федеральная компания приглашает на работу Заведующего производством в отель на Черноморском побережье (Абхазия, Гудаута).

Компания владеет несколькими круглогодичными санаториями и отелями на территории Абхазии (полный цикл - от строительства/реконструкции до управления).

Обязанности:

• Разработка и внедрение ассортиментного перечня и калькуляционных карт.
• Технологический контроль производственного процесса.
• Контроль качества.
• Обучение производственного персонала (граждане РФ).
• Ведение документооборота.

• Образование по специальности: технология продукции общественного питания.
• Опыт работы не менее 3 лет в сфере общественного питания (столовые, шведская линия предпочтительно).
• Опыт в проработке технологии производства продукции общественного питания.
• Опыт по составлению ассортиментного перечня и калькуляционных карт, работа с ревизиями и учетными документами.
• Отличное знание производственного оборудования.
• Уверенный пользователь (офис, интернет), store-house.

• Место работы: Черноморское побережье, современные санатории, 1-я линия, свой пляж, номерной фонд на 200 номеров.
• График работы сменный.
• Возможен вахтовый метод работы вне высокого сезона.
• Компания предоставляет проживание, питание, оплата проезда к месту работы из региона проживания.
• Достойная заработная плата (обсуждается индивидуально по результатам собеседования).
• Стабильная работа (санаторий круглогодичный).