Управляющая/управляющий ресторана (салат-бара)

О нас

Бар «Сельдерей» — это современный городской формат общепита с фокусом на качество продукта,

скорость процессов и комфорт гостей. Мы выстраиваем понятную систему работы без лишней

бюрократии и ценим сотрудников, которые хотят не просто выполнять задачи, а влиять на результат

и развитие проекта.

Чем предстоит заниматься

- Организация и контроль ежедневной работы заведения

- Контроль процессов кухни (основная часть рабочего времени)

- Управление командой: адаптация, графики, мотивация

- Контроль качества блюд и соблюдения стандартов

- Работа с поставщиками: заказ, приемка, остатки, списания

- Соблюдение санитарных норм и требований безопасности

- Работа с кассой и базовая отчетность по выручке

- Контроль сервиса и коммуникации с гостями

- Участие в проведении инвентаризации и генеральных уборках (ежемесячно)

- Участие во внедрении акций и улучшении операционных процессов

Мы ожидаем

- Опыт работы в общепите на позиции администратора или управляющего от 1 года

- Понимание сервисных стандартов и санитарных требований

- Навыки управления командой и организации процессов

- Ответственность, инициативность, стрессоустойчивость

- Умение работать с отчетностью и кассой

- Опыт работы в iiko будет преимуществом

- Желание расти и развиваться в индустрии

Мы предлагаем

- Стабильную заработную плату (оклад + KPI)

- Официальное оформление

- Бесплатное питание

- Команду без токсичной бюрократии

- Возможность реально влиять на процессы и развитие заведения

- Перспективу карьерного роста внутри проекта