Управляющий кафе

«Опен пипл» – инклюзивная кофейня с выпечкой и мультифункциональным пространством для мероприятий.

Сотрудники кофейни – обычные люди и люди с РАС (подопечные фонда «Открытая среда»)

Опен пипл – социально-ориентированный, открытый бизнес, созданный для того, чтобы продвигать идеи инклюзии и создавать рабочие места для людей с инвалидностью.

- разрабатывать план работы сотрудников: утверждение Штатного расписания, графика;

- осуществлять подбор и адаптацию персонала от 15 до 20 человек ( при необходимости);

- разрабатывать корпоративные стандарты, регламенты работы и обслуживания;

- осуществлять подбор поставщиков, расходных материалов и пищевой продукции;

Поддерживать бесперебойную работу кафе:

- организовывать безопасность работы персонала и зала в соответствии с требованиями законодательства (СанЭпидНадзор, Охрана труда, Пожарная безопасность, Экологический контроль), соблюдать регламенты и стандарты, взаимодействовать с контролирующими и надзорными органами;

- управлять коммерческой деятельностью;

- контролировать документооборот;

- анализировать рынок: понимать целевую аудиторию, конкурентное окружение и тенденции в индустрии питания;

- работать с клиентами: устанавливать и поддерживать отношения с клиентами, собирать отзывы и работать с ними для улучшения сервиса;

- проводить акции и мероприятия;

- анализировать результаты.

Что мы ждём от кандидата:

• опыт работы в сфере общественного питания не менее 5 лет, на управляющей должности – не менее 3 лет;
• уверенное знание менеджмента организации, управления производством, нормативной и технологической документации, трудового законодательства и делопроизводства, охраны труда и правил пожарной безопасности, требований ГОСТ в отношении предприятий общественного питания, тех. карт;
• знание основ маркетинга и рекламы;
• готовность работать с вопросами инклюзии, взаимодействовать с людьми с ментальной инвалидностью и учиться новому.

Что мы предлагаем:

• оформление в штат компании;
• полностью "белую" регулярную заработную плату, социальный пакет (в полном соответствии с ТК РФ);
• график работы 5/2;
• корпоративное питание;
• только уникальные, масштабные проекты, увеличивающие ценность каждого сотрудника;
• прямое взаимодействие с основателями компании;
• дизайнерский, укомплектованный комфортный офис в самом центре Краснодара;
• развитая корпоративная культура (наставничество, обучение, подарки и поощрения от компании в рамках индивидуальных достижений, календарных и личных праздников сотрудников).

# управляющий # кафе # ресторан # ГОСТ # СанЭпидНадзор # продвижение