Технолог по мойкам (CIP) на завод воды и лимонадов (г. Владимир)

Мы компания «Сила росы» - производитель безалкогольных напитков на основе мягкой природной минеральной воды из собственной скважины. Наше предприятие оснащено новейшим технологичным оборудованием с многоуровневой системой контроля качества выпускаемой продукции и собственной лабораторией.

Ключевые задачи:
• Аудит текущих программ CIP: параметры концентрация/температура/время/скорость потока, контроль проводимости/рН, верификация эффективности.
• Разработка/корректировка рецептур моек (щелочь/кислота/дезсредство), графиков моек, карт мойки по узлам: сиропная, миксер, сатуратор, танки, линии розлива, трубопроводы, клапанные гребенки, теплообменники.
• Контроль санитарного состояния: организация смывов/АТФ-тестов, работа с микробиологией (вода, сиропы, купажи), расследование отклонений/контаминаций, CAPA.
• Настройка/контроль CIP-станции и автоматики (если есть): контуры, возвраты, dead-legs, корректность переключений клапанов, предотвращение смешения сред.
• Оптимизация: снижение расхода химии/воды/энергии, сокращение простоев на мойку без потери качества.
• Обучение персонала смен/мойщиков: инструкции, чек-листы, дисциплина переходов “грязная/чистая зона”.
• Ведение документации HACCP/ISO 22000/FSSC (если применимо): СОП, журналы CIP, отчеты, тренды.

Требования:
• Опыт 2+ года в пищевом производстве на роли, связанной с CIP/санитарией/QA/технологией (желательно напитки: вода/лимонады/пиво/молоко).
• Понимание принципов CIP: механика потока, химия моющих средств, температурные режимы, контроль критических параметров.
• Навыки работы с данными: анализ трендов, причин отклонений, оформление корректирующих действий.
• Готовность работать на производстве и взаимодействовать с эксплуатацией/автоматчиками/лабораторией.

Будет плюсом:
• Опыт с линиями/решениями Krones / Sidel / KHS и CIP-станциями, измерением проводимости, дозированием.
• Знание микробиологических рисков напитков (дрожжи/плесень, биопленки, водная микрофлора).
• Опыт внедрения/поддержания HACCP, ISO 22000/FSSC 22000, GMP, гигиенический дизайн (EHEDG).

🔖 KPI (что можно прописать)
• Стабильность микробиологии/смывов (доля соответствий, отсутствие повторов).
• Снижение расхода воды/химии/времени CIP при сохранении показателей.
• Снижение простоев и инцидентов, связанных с мойкой.
• Выполнение графика моек и полнота документации.

У вас будет:

• Оформление по ТК РФ с первого рабочего дня (полностью "белая" заработная плата);
• Обучение и помощь от руководителя;
• График работы 5/2 с 8.00 до 17.00 (суббота, воскресенье - выходные);
• Спецодежда и необходимые СИЗ;
• Комфортные условия работы: душевые, комнаты приёма пищи;
• Место работы: Судогда, улица Чапаева, 31А (Служебный транспорт из г. Владимир).