Администратор в бар

Санкт-Петербург, Камышовая улица, 13

Метро: Беговая

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Управлять операционной деятельностью маркет-бара: Обеспечивать бесперебойную работу маркет-бара, соблюдая высокие стандарты качества и обслуживания.
Контролировать кассовую дисциплину, правила торговли и санитарные нормы.
Управлять товарными запасами: заказывать, принимать и контролировать сроки годности
Оптимизировать расходы и повышать прибыльность маркет-бара.
Управлять командой (5-6 сотрудников): Организовывать работу продавцов-барменов, обеспечивая высокий уровень сервиса.
Составлять графики работы, контролировать соблюдение трудовой дисциплины.
Обучать и адаптировать новых сотрудников.
Мотивировать команду и создавать позитивную атмосферу.
Вести учет и аналитику: Вести учет доходов и расходов, составлять отчеты.
Анализировать ключевые показатели эффективности (KPI), разрабатывать и внедрять улучшения.
Контролировать закупочный остаток на маркет-баре.
Работать с поставщиками: Налаживать и поддерживать долгосрочные отношения с поставщиками алкогольной продукции.
Вести переговоры об условиях поставок.
Обеспечивать соблюдение законодательства: Соблюдать требования законодательства в сфере торговли алкогольной продукцией и общепита.
Взаимодействовать с контролирующими органами.

Требования:

Знания и навыки: Опыт управления командой.
Умение работать с кассовым аппаратом и программой учета товаров (желательно знание "Контур").
Навыки ведения учета и финансовой отчетности.
Опыт работы с поставщиками.
Уверенный пользователь ПК (MS Office).
Личные качества: Ответственность и умение решать поставленные задачи. Понимание что ваша заработная плата зависит в первую очередь от вашей работы.

Условия:

Возможен гибкий график - неважно сколько времени сотрудник проводит на своем рабочем месте, важен результат работы
Работа на территории бара
Заработная плата - 5% от выручки