Су-шеф на производство
Су-шеф на производство
Описание вакансии
Пищевому производству ( Кулинария) требуется су-шеф на дневные смены
Обязанности:
Обязанности:
- Проводить работу по совершенствованию производственного процесса. Контролировать процесс приготовления пищи и нормы закладки сырья.
- Расставлять поваров и других работников производства по рабочим местам
- Дегустировать и оценивать готовые блюда
- Контролировать правильную эксплуатацию оборудования
- Контролировать соблюдение санитарных и гигиенических требований
- Умение самостоятельно готовить блюда особой сложности и обучение поваров.
- Знание технологических процессов
- Знание новых веяний
- Высокая степень коммуникабельности, активный, покладистый
- Повар-универсал (горячий и холодный цех, овощной и комплектация)
- Желателен опыт работы технологом
- Умение описать свои проработки и карты в 1 С
- Знание национальной кухни, умение понять технологию приготовления блюда
- Желателен опыт в кондитерском направлении
- Опыт в ресторанах и на пищевом производстве от 5 лет
- Оплата обсуждается на собеседовании, от 150 000 руб
- Возможность карьерного роста, корпоративное питание, корпоративное обучение, парковка
- График с 10.00 до 19.00
Навыки
- Совершенствование производственного процесса
- контроль процесса
- расстановка поваров
- дегустация готовых блюд
- контроль эксплуатации оборудования
- Знание технологических процессов
Похожие вакансии
Красногорск (Московская область)
до 150000 RUR
Красногорск (Московская область)
от 150000 RUR
Водитель на грузовой автомобиль компании
Яндекс Команда для бизнеса
Красногорск (Московская область)
до 230700 RUR
