Су-шеф

Организация и контроль работы кухни в отсутствие шеф-повара

Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами и стандартами компании

Контроль качества, вкуса и подачи блюд

Руководство кухонной командой, распределение задач

Обучение и адаптация новых сотрудников кухни

Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности (СанПиН, HACCP)

Контроль остатков продуктов, участие в инвентаризациях

Оптимизация производственных процессов

Взаимодействие с шеф-поваром при разработке и обновлении меню

Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 5 лет

Профильное образование (повар, технолог) — желательно

Знание европейской кухни

Умение работать с технологическими картами

Навыки управления командой и распределения задач

Знание и соблюдение санитарных норм (СанПиН, HACCP)

Ответственность, организованность, стрессоустойчивость

Готовность работать в интенсивном режиме

Официальное трудоустройство согласно ТК РФ

Конкурентоспособная заработная плата (обсуждается по итогам собеседования)

График работы: 6/1

Бесплатное питание

Дружный профессиональный коллектив

Современное оборудование и комфортные условия труда

Стабильная выплата заработной платы