Менеджер ресторана The Greeks

Обязанности:

•Управление командой официантов: распределение задач, проведение брифингов, обучение стандартам сервиса.

•Контроль качества обслуживания и оперативное решение вопросов гостей.

•Внедрение и контроль соблюдения стандартов обслуживания.

•Взаимодействие с кухней, баром и другими подразделениями для обеспечения слаженной работы.

•Организация работы зала: контроль за подготовкой, сервировкой и чистотой.

•Встреча гостей, размещение, создание теплой и welcoming атмосферы.

•Работа с жалобами и конфликтными ситуациями, их оперативное разрешение.

•Ведение отчетности по загруженности зала, среднему чеку и другим показателям.

•Построение долгосрочных отношений с постоянными гостями.

Требования:

•Опыт работы в ресторанном бизнесе или сфере гостеприимства от 1-3 лет (менеджер ресторана , сервис-менеджер).

•Знание стандартов сервиса и этикета.

• Навыки управления персоналом и мотивации команды.

•Умение работать в многозадачном режиме и сохранять спокойствие в стрессовых ситуациях.

•Отличные коммуникативные навыки и клиентоориентированность.

•Внимательность к деталям и стремление к совершенству.

•Знание основ работы (R-Keeper) будет преимуществом.