Флейворист (разработчик ароматики для напитков)

Уважаемые коллеги, у нас открыт конкурс на замещение вакантной позиции флейвориста.

Основная цель позиции - разработка, адаптация и внедрение вкусоароматических решений (композиций, эссенций, натуральных экстрактов) для широкого спектра напитков: от безалкогольных (газированные, соки, холодный чай, функциональные, энергетики) до слабоалкогольных и крепкого алкоголя (по необходимости).

Задачи:

• Разработка новых и модификация существующих вкусоароматических композиций под задачи заказчика (техническое задание).
• Проведение экспериментов, подбор сырья (ароматизаторы, экстракты, масла, соки-концентраты), создание лабораторных образцов.
• Тестирование образцов в различных напиточных матрицах (вода, соковая основа, чайная основа, спирт и т.д.), оценка стабильности, вкуса, аромата.
• Ведение технической документации: рецептуры, спецификации, паспорта безопасности.
• Тесное взаимодействие с отделом продаж и клиентами: понимание их потребностей, презентация решений, консультации.
• Анализ рынка вкусовых трендов в сегменте напитков.

Наши ожидания:

• Образование: высшее химико-технологическое, пищевое (специальности: «Технология продуктов питания», «Биотехнология», «Химия» / аналогичные).
• Опыт: от 2-3 лет работы именно во флейвористике, в компании-производителе ароматизаторов или в отделе R&D крупного производителя напитков.

Необходимые знания:

• Химический состав и свойства ароматических веществ.
• Основы технологии производства напитков.
• Нормативная база (ТР ТС, ГОСТы касательно ароматизаторов, пищевых добавок).
• Вкусовые тренды рынка напитков.

Необходимые навыки:

• Практический навык работы в лаборатории: составление композиций, работа с микрошприцами, весами.
• Навык органолептической оценки (дегустации) напитков и ароматов.
• Владение профессиональным ПО для составления рецептур (приветствуется).
• Уверенный пользователь ПК (Excel — обязательно для расчетов).

Мы предлагаем:

• Конкурентный уровень заработной платы – обсуждаем индивидуально.
• Оформление в соответствии с ТК РФ.
• График работы: пн.- пт., с 9.00 до 18.00.
• Офис находится в Долгопрудном (адрес: Лихачевский проезд, дом 8). Возможно добраться электричкой до ст. Новодачная / Долгопрудная / ст. МЦД Новодачная / Долгопрудная (D1), автобусом от м. Ховрино, м. Сходненская, м. Алтуфьево, далее пешком.

Ждем Ваши резюме!