Управляющий директор гостинично-ресторанного комплекса

Атырау, улица Абая, 2

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

добросовестно, своевременно и качественно выполнять свои трудовые обязанности, в соответствии с Конституцией Республики Казахстан, нормативными правовыми актами Республики Казахстан касающиеся организации общественного питания, Уставом Товарищества, приказами, распоряжениями, указаниями и поручениями, изданными в пределах их полномочий, настоящей должностной инструкцией.
осуществлять свои полномочия в пределах предоставленных Товариществом прав в соответствии с должностными обязанностями;
выполнять установленный Товариществом внутренний трудовой распорядок и соблюдать трудовую дисциплину;
сохранять в тайне и не разглашать, ставшие известными во время работы в Товариществе и после ее окончания сведения, составляющие коммерческую, иную охраняемую законом тайну, а также сведения, содержащие информацию ограниченного распространения (конфиденциальная информация, коммерческая тайна);
осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью организации общественного питания, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных подразделений - цехов и участков, направляет их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи, напитков и высокой культуры обслуживания посетителей.
организует своевременное обеспечение организации продовольственными товарами, необходимыми для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса, а также входящими в ассортимент продаж непродовольственными товарами, напитками.
обеспечивает высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда.
с учетом рыночных методов хозяйствования изучает спрос потребителей на продукцию общественного питания.
организует расстановку работников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств, а также рационального разделения труда в торгово-обслуживающей деятельности организации.
организует ведение учета и своевременное представление отчетности о производственно-хозяйственной деятельности организации, обеспечивает правильное применение действующих форм и систем оплаты и стимулирования труда.
осуществляет контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли, ценообразования и требований по охране труда, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений.
обеспечивает своевременное прохождение медицинского осмотра работниками и осуществляет контроль за соблюдением этики служебного общения.
обеспечивает соблюдение работниками правил безопасности и охраны труда, производственной санитарии и требований пожарной безопасности.
при увольнении в установленном порядке сдать документы, имущество, полученное под отчет от уполномоченного лица.
по поручению уполномоченного лица осуществляет иные обязанности, не противоречащие действующему законодательству Республики Казахстан.