Технолог пищевого производства

село Новая Усмань

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Контроль за соблюдением технологических процессов
Составление технологических карт производства
Контроль выпуска заказов
Контроль качества сырья и готовой продукции
Соблюдение санитарно-гигиенических нормативов в производственном помещении и на оборудовании
Своевременная подготовка образцов продукции для проведения анализов в сторонней организации
Контроль складского хранения
Разработка и совершенствование внутренних регламентов контроля качества
Занимается составлением и оформлением документов, таких как протоколы и декларации, относящиеся к производству и реализации крупяных изделий.
Обеспечение внедрения, поддержания и постоянного совершенствования системы ХАССП

Требования:

высшее профильное образование (технология продовольственных продуктов, технология переработки сельскохозяйственной продукции, биотехнология, сельскохозяйственное машиностроение).
Опыт работы: опыт работы технологом на производстве круп либо в аналогичном сегменте пищевой промышленности не менее 2-х лет.
Профессиональные навыки:
- Знания в области технологии производства
- Владение основными стандартами и нормами, такими как СанПиН, ГОСТ, ТУ и ISO.
- Способность грамотно организовывать и контролировать технологические процессы на производстве.
- Понимание методов отбора проб и анализа сырья и готовой продукции.
- Знает принципы ХАССП и способен организовать систему мониторинга и внутреннего аудита качества.
- Опыт разработки и внесения изменений в технологические карты производства.
- Обладает навыком составления и оформления документов (декларации, протоколы, ведомости и др.).