Обязанности:
- Общее руководство, организация, координация и контроль работы заведения
- - Поддержание уровня сервиса и качества кухни в соответствии с принятыми стандартами
- - Контроль и аналитика показателей ресторана
- - Знание и ведение управленческого учета в айко (желательно)
- - Увеличение ключевых показателей эффективности
- - Планирование и выполнение бюджета ресторана
- - Управление персоналом: поиск, отбор, адаптация, обучение, развитие и мотивация команды
- - Поиск и взаимодействие с поставщиками и подрядчиками ресторана
- - Обеспечение соблюдения норм документооборота
- - Работа с командой ресторана
- - Контроль за техническим состоянием ресторана
- Требования:
- - Желателен опыт работы на аналогичной должности
- - Организаторские и управленческие навыки
- - Опыт построения успешной команды
- - Творческое и системное мышление
- - Знание стандартов сервиса
- - Отношение к ресторану, как к своему бизнесу
- - Опыт открытия ресторанов (будет преимуществом)
- Условия:
- - Работа в современной динамично развивающейся компании
- - Оформление по ТК РФ
- - Стабильные выплаты заработной платы
- - График 5/2, 10-часовой рабочий день (плавающие выходные)