Операционный директор/ Управляющий рестораном

Мы — управляющая компания легендарных ресторанных брендов «АлхиIQ», «Андерсон» и «Кофе Макс», объединяющая под своими крыльями высококлассные площадки и уникальные форматы проведения праздников уже более 7 лет. Наша команда создает незабываемые события, беря на себя полное организационное сопровождение — от свадеб и дней рождения до масштабных корпоративных мероприятий и выпускных.

В 2024 году мы провели более 600 мероприятий на 12 площадках в Ярославле и за его пределами и были удостоены премии «Самый надежный кейтеринг в Ярославле» — признание нашего профессионализма и высокого уровня сервиса.

Мы предлагаем:

• Возможность реализовать свой потенциал в динамично развивающейся сети ресторанов;
• Возможность влиять на ключевые показатели бизнеса через четко выстроенные процессы и развитие талантов;
• Поддержку руководства и возможность стать ключевым игроком в компании –Лидере рынка;
• Привлекательную систему мотивации и корпоративные скидки на спорт и здоровье;

В ваши задачи будет входить:

• Оптимизация бизнес-процессов, контроль качества сервиса, аудит кухни и зала;
• Обеспечение бесперебойной работы ресторана, контролируя соблюдение стандартов, финансовых показателей (прибыль, food cost, labor cost), закупок, логистики;
• Управление бюджетом, контроль показателей эффективности (отчет о прибылях и убытках ежедневно, еженедельно, ежемесячно);
• Управление персоналом: участие в подборе, обучении, мотивации и оценки, с фокусом на снижение текучести кадров, работа с HR-метриками;
• Анализ обратной связи от клиентов, предложений для улучшения сервиса;
• Проверка соблюдения санитарных норм, техники безопасности, работы оборудования.

Мы ждем от вас:

• Опыт работы управляющим в ресторанном бизнесе;
• Успешный опыт анализа, оптимизации, внедрения бизнес-процессов в ресторанном бизнесе будет преимуществом;
• Успешный опыт создания сильных команд;
• Лидерские качества, системное мышление.

Если Вы готовы влиять на рост бизнеса и развивать профессионалов в динамичном и успешном бизнесе — давайте создавать будущее вместе!