Менеджер по обучению в сеть ресторанов Lanzhou (L&D)

• Разработка, внедрение и контроль системы обучения персонала ресторана
• Обучение сотрудников стандартам сервиса ресторана, включая 7 шагов сервиса
• Проведение вводного обучения (онбординг) для новых сотрудников:
• официанты
• бармены
• повара
• управляющие / администраторы
• Регулярное обучение и развитие действующего персонала с целью повышения уровня сервиса и гостевого опыта
• Проведение тренингов, мастер-классов, ролевых игр, аттестаций и тестирований персонала
• Формирование и актуализация обучающих материалов:
• стандарты сервиса
• чек-листы
• скрипты общения с гостями
• регламенты работы
• контроль соблюдения стандартов сервиса в зале, на баре и на кухне
• работа с обратной связью гостей (жалобы, отзывы) — разбор кейсов, обучение персонала на реальных ситуациях
• Оценка эффективности обучения, выявление зон роста у сотрудников
• Взаимодействие с управляющим ресторана и руководителями подразделений
• Участие в формировании корпоративной культуры и сервиса ресторана
• Подготовка персонала к открытию смен, запуску новых меню, акций, концепций

Требования:

• Опыт работы в ресторанном бизнесе от 3лет (желательно: менеджер по обучению, управляющий, тренинг-менеджер)
• Понимание стандартов сервиса и гостевого сервиса в ресторанах
• Опыт обучения персонала (официанты, бармены, кухня и тд)
• Навыки проведения тренингов и презентаций
• Умение доносить информацию просто и понятно
• • Лидерские качества, умение мотивировать персонал
• • Системность, ответственность, ориентация на результат
• • Грамотная устная речь, стрессоустойчивость
• • Желание развивать сервис и людей

Мы предлагаем:

• Работа в развивающемся ресторане
• Возможность влиять на уровень сервиса и команду
• Конкурентная заработная плата (400 000+0,05%)
• Профессиональный рост и развитие
• Дружная команда и поддержка руководства

• Оформление согласно ТК РК
• 5/2 с 9.00-18.00 (находитесь, в основном в ресторанах)