Управляющий Бургерной

Ищем настоящего руководителя в нашу молодую бургерную!
Управляющий о котором мы мечтаем: Он лидер, Он полюбит проект и будет относиться к нему как к своему собственному. Он грамотен, разбирается в финансах. У него развита насмотренность. Он знает, что такое вкусное блюдо. Он умеет выстраивать гостеприимный сервис в команде. А так же всегда готов решать все проблемы своевременно, ставить цели и добиваться их.

Обязанности:

• Контроль работы всех сотрудников кухни и бара;
• Ведение необходимой отчетной документации согласно стандартам;
• Управление сложными и конфликтными ситуациями с Гостями;
• Работа с командой, поддержка принципов корпоративной культуры внутри коллектива;
• Выстраивание и оптимизация бизнес-процессов бургерной;
• Обучение персонала, контроль исполнения сотрудниками стандартов, контроль их работы по должностным инструкциям и поддержания качественных технологических процессов;
• Работа полностью по нормам САНПИН и ХАССП
• Работа по стандартам и правилам согласно договору франшизы;
• Финансовая аналитика бургерной, улучшение и контроль финансов, планирование и контроль исполнения.

Требования:

• Опыт работы от 2-х лет;
• Знание системы IIKO, понимание процесса создания и ведения отчетности в программе. Уверенный пользователь exсel; работа в дашборде Кайтен
• Коммуникабельность, системное и эмоциональное лидерство, открытость и гибкость мышления, ответственность, инициативность, работоспособность, аналитическое и стратегическое мышление.
• Умение работать в режиме многозадачности;
• Умение работать на процессах кухни, заготовки и кассы.
• Знание разнообразных норм, для работы предприятия общественного питания;

Условия:

• Официальное оформление;
• Скидки на меню бургерной;
• Стабильная зарплата, мотивация, отпускные, больничные;
• Возможность развиваться внутри сети;
• Ваше ЗП будет зависеть от успеха работы предприятия, окладная часть + мотивация и kpi;
• Оплачиваемая стажировка, на обучение отправляем за наш счет в ведущие точки сети для набора необходимых навыков (Спб, Краснодар)