Главный технолог в производстве замороженных продуктов

• разработка 3-х летней технологической стратегии развития производства
• ежемесячный анализ себестоимости всех SKU(~150 наименований), выявление возможностей оптимизации
• управление портфелем проектов R&D (цель: 24-36 SKU/год)
• экономическая оценка всех технологических изменений (ROI-анализ)
• координация работы команды из 8 технологов (2 удаленно, 6 в производстве)
• мониторинг мировых трендов в технологиях заморозки и полуфабрикатов

Требования:

• высшее образование (технология продуктов питания/пищевая инженерия)
• опыт работы главным технологом на производстве замороженных полуфабрикатов от 5 лет
• опыт работы с рецептурами и оптимизацией себестоимости (подтвержденные кейсы)
• опыт запуска новых продуктов от разработки до промышленного производства
• владение методами экономического анализа (ROI, NPV, анализ себестоимости)
• знание технологий заморозки IQF, tunnel freezing, технологий фаршеобразования
• свободное владение Excel, желательно опыт работы с 1С:производство

• полный рабочий день
• оформление: ТК РФ