Технолог пищевого производства
Технолог пищевого производства
Макеевка
Описание вакансии
Обязанности:
- Расстановка производственного персонала по рабочим местам в соответствии с установленными нормами;
- Контроль остатков полуфабрикатов, сырья и готовой продукции, качество входящего сырья, готовой продукции;
- Составление рецептур, составление ТТК;
- Контроль за выполнением рецептур и технологическими инструкциями;
- Контроль технологических параметров производства, проверка потерь и затрат на стадиях технологического процесса, ведение записей;
- Расчет норм расхода основных и вспомогательных материалов;
- Тестирование новых образцов сырья и внедрение нового сырья на производстве;
- Участие в производственных проектах по разработке новых видов продукции, подготовке образцов продукции, проведению дегустаций продукции;
- Контроль соблюдения санитарных норм и правил.
- Опыт работы по профилю от 3 лет;
- Наличие высшего профессионального образования по специальности «Технология производства хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий»;
- Аккуратность, готовность обучаться и совершенствоваться;
- Навыки работы с нормативной документацией: умение анализировать, составлять и корректировать ТУ, стандарты и рецептуры;
- Знание основ разработки и внедрения технологических процессов на производстве;
-
график работы: 5/2 с 8:00 до 17:00;
-
официальное оформление в соответствии с Трудовым кодексом РФ;
-
соц. гарантии по ТК РФ - оплата больничных и отпусков;
-
полностью "белая" заработная плата 2 раза в месяц без задержек;
-
заработная плата обсуждается на собеседовании
Навыки
- Контроль сроков годности
- Контроль качества
- Производственный контроль
- Составление технологических карт
