Управляющий рестораном

Мы ищем сильного управленца, который возьмёт на себя полную ответственность за работу ресторана и развитие команды.

Обязанности:

• Полное операционное управление рестораном;

• Обеспечение выполнения плановых показателей по выручке, прибыли и качеству сервиса;

• Организация и контроль работы зала, кухни и бара;

• Управление персоналом: подбор, адаптация, обучение, мотивация и развитие команды;

• Формирование и контроль графиков работы;

• Контроль соблюдения стандартов сервиса, санитарных норм и внутренних регламентов;

• Работа с гостями, решение конфликтных ситуаций, контроль обратной связи;

• Контроль кассовой дисциплины, участие в инвентаризациях;

• Взаимодействие с офисом и смежными подразделениями.

Требования:

• Опыт работы управляющим / администратором ресторана от 1 года;

• Понимание ресторанных процессов и стандартов сервиса;

• Лидерские качества и умение работать с командой;

• Ответственность, системность, ориентация на результат;

• Умение работать в режиме многозадачности.

Мы предлагаем:

• Работу в стабильной развивающейся компании;

• Конкурентоспособную заработную плату (обсуждается индивидуально);

• График работы обсуждается;

• Возможности профессионального и карьерного роста;

• Поддержку со стороны управляющей компании и HR-отдела;

• Дружную команду и понятные процессы.