Руководитель службы питания (отель 4*)

УК ЯХОНТЫ ОТЕЛИ.РУ

Руководитель службы питания (отель 4*)

деревня Лечищево

Описание вакансии

Обязанности:
  • Общее управление работниками службы питания и напитков (Ресторан, Лобби-бар, Банкетная служба, room-сервис);
  • Сотрудничество со всеми службами отеля и Управляющей компанией;
  • Бюджетирование, анализ исполнения бюджета, прогнозирование выручки, анализ результатов инвентаризации, анализ себестоимости блюд, анализ и предоставление цен, анализ затрат;
  • Составление плана продаж, выполнение/перевыполнение задач по продажам и достижения запланированных финансовых показателей;
  • Организация и проведение мероприятий различного уровня (от кофе-брейков до больших банкетов);
  • Разработка меню для различных форматов мероприятий, разработка винной карты;
  • Обеспечение высокого качества обслуживания клиентов;
  • Разработка процедур и схем приема и обслуживания гостей (проведение инструктажей, обучающих занятий, тренингов и пр.) линейного персонала;
  • Контроль за соблюдением технологии подачи пищи и напитков, правил сервировки в соответствии с каждым типом обслуживания, различными способами подачи блюд, сервировкой вин, алкогольных и безалкогольных напитков;
  • Работа с отзывами и жалобами гостей;
  • Организация обеспечения службы расходными материалами и иными товарно-материальными ценностями, необходимыми для эффективного и непрерывного функционирования службы.
Требования:
  • Опыт работы в отеле не ниже 4* - Обязателен;
  • Позитивность, активность;
  • Знание технологий управления продажами в F&B;
  • Опыт системной работы по организации эффективных бизнес-процессов в F&B;
  • Умение формировать и управлять командой и целью повышения эффективности, развитые коммуникативные навыки;
  • Уверенный пользователь ПК (Opera PMS, FIDELIO, Libra, MS Office, 1C, iiko).
Условия:
  • Официальное трудоустройство;
  • Оклад по результатам собеседования.
  • График работы 5/2, смещенные выходные. Ненормированный рабочий день;
  • Предоставляется питание, проживание;
  • Место работы: Отель «Яхонты Истра» (Московская обл., г.о. Истра, д. Лечищево).
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

БУРГЕР КИНГ РОССИЯ

Директор ресторана

БУРГЕР КИНГ РОССИЯ

Полный день
  • Истра (Московская область)

  • до 132034 RUR

Рекомендуем
Торговый Дом НЕФТЬМАГИСТРАЛЬ
Сменный график
  • Истра (Московская область)

  • до 150000 RUR

Рекомендуем
Перекрёсток
Гибкий график
  • Истра (Московская область)

  • до 125900 RUR

Рекомендуем
ВкусВилл
Гибкий график
  • Истра (Московская область)

  • до 125900 RUR

Перекрёсток
Гибкий график
  • Истра (Московская область)

  • до 118500 RUR

Сеть супермаркетов ДА!
Полный день
  • Истра (Московская область)

  • до 139700 RUR

ДИКСИ, группа компаний

Управляющий магазином (ул. Ленина)

ДИКСИ, группа компаний

Полный день
  • Истра (Московская область)

  • до 144638 RUR

HRP
Полный день
  • Истра (Московская область)

  • до 130000 RUR

FIX PRICE
Полный день
  • Истра (Московская область)

  • от 84000 RUR

Комкад
Полный день
  • Истра (Московская область)

  • от 130000 RUR

HRP
Полный день
  • Истра (Московская область)

  • до 130000 RUR

ДИКСИ, группа компаний
Сменный график
  • Истра (Московская область)

  • до 92816 RUR

Сеть супермаркетов ДА!
Полный день
  • Истра (Московская область)

  • до 120000 RUR

Ригла
Полный день
  • Истра (Московская область)

  • от 115000 RUR

Миофарм
Сменный график
  • Истра (Московская область)

  • до 130000 RUR

Сеть АЗС «Газпромнефть» / ООО «Газпромнефть-Центр»

Управляющий АЗС (Истра, Волоколамское шоссе, 52 км)

Сеть АЗС «Газпромнефть» / ООО «Газпромнефть-Центр»

Полный день
  • Истра (Московская область)

  • от 109000 RUR

Хлебпром
Сменный график
  • Истра (Московская область)

  • от 109000 RUR

Хлебпром
Полный день
  • Истра (Московская область)

  • от 109000 RUR

Азбука Недвижимости
Полный день
  • Истра (Московская область)

  • от 109000 RUR

Медипал
Полный день
  • Истра (Московская область)

  • от 109000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию