Шеф-повар
Шеф-повар
Нижний Новгород, проспект Гагарина, 35к1
Метро: ГорьковскаяОписание вакансии
Обязанности:
- обеспеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами;
- руководство производственно - хозяйственной деятельностью предприятия;
- контроль за технологическими процессами приготовления блюд;
- контроль за расходом сырья;
- проведение инвентаризаций;
- учет рабочей документации;
- заключение договоров с поставщиками и составление заявок.
- ответственность;
- умение управлять персоналом;
- знание правил СанПин;
- знание технологических процессов и требований;
- навык работы в программе iiko.
- оформление согласно ТК РФ;
- своевременная оплата труда;
- бесплатные обеды;
- работа в стабильной компании.
Навыки
- Контроль качества
- Организаторские навыки
- Контроль сроков годности
- Обучение персонала
- Руководство коллективом
- Проведение инвентаризаций
- Управление производством
- Учет остатков
- Умение планировать
- Умение принимать решения
- Управление производственным персоналом
- Ведение документации
