Заведующий производством

Мы современная фабрика-кухня полного цикла, специализирующаяся на производстве готовых паназиатских блюд и изделий премиум-класса (онигири, кимпабы, боулы, спринг-роллы и др.) для розничных сетей, HoReCa и доставки. Мы объединяем аутентичные рецепты с высокоэффективными промышленными технологиями

Ключевая задача:

Эффективное управление производственным цехом, выполнение плана выпуска продукции, управление персоналом и ресурсами

Обязанности:

Организация работы цеха по выпуску готовой продукции в соответствии с планом.

· Управление производственной бригадой (15+ человек): подбор, обучение, расстановка, мотивация, контроль дисциплины.

· Контроль соблюдения норм расхода сырья, материалов, энергоресурсов.

· Ответственность за выполнение производственных KPI (объем выпуска, производительность, снижение потерь).

· Взаимодействие с отделом логистики, снабжения и продаж.

· Контроль соблюдения правил охраны труда, техники безопасности и пожарной безопасности.

· Административно-хозяйственное управление цехом.

Требования:

Высшее образование (техническое/пищевое/экономическое).

· Опыт работы начальником цеха или заведующим производством на пищевом предприятии (желательно в сегменте готовых блюд, кулинарии) от 3 лет.

· Опыт управления коллективом (от 20 человек).

· Умение работать с технической документацией, понимание основ работы пищевого оборудования.

· Навыки бюджетирования, планирования и отчетности.

· Сильные организаторские и лидерские качества.

Условия:

Официальное трудоустройство по ТК РФ.

· Полный рабочий день, график 5/2 (возможен сменный график в условиях производства).

· Конкурентная заработная плата (обсуждается по итогам собеседования).

· Работа на современном производстве.

· Возможность профессионального роста в быстрорастущей компании.