Шеф-повар
Шеф-повар
Описание вакансии
Обязанности:
- Своевременного и качественного выполнения классических обязанностей шеф-повара банкетной службы кейтеринга
- Создание сильной команды поваров, постоянное обучение и мотивация
- Руководство и контроль над поварами в приготовления блюд для банкетов, фуршетов, мобильных доставок согласно меню
- Соблюдения сан.-эпид. норм и содержания зоны кухни в чистоте
- Специалист с успешным опытом работы в кейтеринге (разнообразный опыт, разносторонние знания, понимание специфики банкетного направления);
- с профессиональным образованием и мед.книжкой;
- активного, выносливого, трудолюбивого, исполнительного и креативного, готового к, порой, гибкому началу и окончанию смен и большому объему работ.
- Постоянное пребывание в городе Киров
- Достойная заработная плата
- Официальное оформление
- Обучение у лучших поваров страны, посещение профессиональных выставок, форумов и пр.
Навыки
- Контроль качества
- Разработка меню
- Ведение документации
- Умение планировать
- Расстановка приоритетов
- Управление временем
- Контроль сроков годности
