Шеф-повар

Мы открываем уютное грузинское кафе и ищем талантливого и инициативного шеф-повара, который поможет создать уникальное меню и вдохновит команду на высокий уровень сервиса и вкуса.
Обязанности:
Разработка и обновление меню в грузинской гастрономической концепции
Контроль качества блюд и соблюдение технологических карт
Управление кухонной командой: подбор, обучение, мотивация
Организация бесперебойной работы кухни
Контроль санитарных норм и соблюдение стандартов безопасности
Управление себестоимостью, учет расходных материалов, взаимодействие с поставщиками
Участие в открытии кафе и формировании процесса производства
Требования:
Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 2–3 лет
Отличное знание грузинской кухни (классические и современные рецептуры)
Навыки управления командой и выстраивания кухонных процессов
Креативность, чувство вкуса, любовь к гастрономии
Ответственность, аккуратность, стрессоустойчивость
Мы предлагаем:
Участие в создании кухни с нуля
Возможность влиять на меню и концепцию заведения
Достойный уровень заработной платы (обсуждается индивидуально)
Официальное оформление
Дружный коллектив и комфортные условия работы
Гибкий график / сменный график