Шеф-повар ресторана KARIN

Ресторан KARIN приглашает в свою команду профессионального и амбициозного Шеф-повара, готового возглавить кухню и поддерживать высокие стандарты гостеприимства.

Ваши задачи:

• Управление процессами: Организация бесперебойной работы кухни в соответствии со стандартами.
• Команда: Подбор, обучение, мотивация и контроль работы персонала (штат от 20 человек).
• Качество и контроль: Строгий контроль качества сырья и готовых блюд, соблюдение рецептур и стандартов.
• Экономика: Управление Food Cost, работа с поставщиками, ведение технологической и отчетной документации.
• Развитие: Регулярное обновление меню и плотное взаимодействие с Бренд-шефом.
• Безопасность: Контроль соблюдения норм охраны труда, техники безопасности, санитарных норм (HACCP) и правил распорядка.

Мы ждем от вас:

• Опыт работы в должности Шеф-повара от 3-х лет.
• Успешный опыт управления командой от 20 человек.
• Наличие актуального портфолио.
• Готовность предоставить положительные рекомендации с предыдущих мест работы.

Мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ.
• Достойный уровень дохода (обсуждается индивидуально с успешным кандидатом).
• График работы 5/2.
• Работа в профессиональной команде лидеров отрасли и возможности для реализации творческого потенциала.