Шеф-повар

LOFT HALL — место для прогрессивных, стильных и знаковых мероприятий (является частью инвестиционного конгломерата Placebo/25).

Мы — передовая компания и проводим более 1300 мероприятий в год для компаний из списка Fortune-500.

Мы — место, которое выбирают международные корпорации и ведущие event-агентства: Google, BMW, Яндекс, Газпром, Альфа-Банк, Coca-Cola, Сбербанк, Adidas, Booking.com, X5 Group, ЛУКОЙЛ, Тинькофф, МТС, OZON, Leroy Merlin, Авито, HeadHunter, ВКонтакте, МИР, Петрович, Metro AG, Росатом, ГК Пионер и другие

В нашей команде работают преданные сфере мероприятий профессионалы, исповедующие «философию служения». Нам важно чувство стиля, такта, владение сервисом, знание гастрономических трендов и страстное желание рушить стереотипы своим энтузиазмом.

Начиная с 2015 года компания реализует свой план развития, открывая каждый год новый проект, тем самым расширяя географию и продуктовую линейку event-пространств.

На сегодняшний день LOFT HALL это:

• 5 лофтов в центре Москвы;

• LOFT HALL#8 на ст. метро Площадь Ильича;

• 24 пространства вместимостью от 20 до 2000 персон;

• Свыше 1200 проведенных мероприятий в год;

• Загородная площадка THE BIRCH (Солнечногорский р-н) вместимостью до 5000 персон;

• Ресторан Madame Roche (Павелецкая).

Мы приглашаем кандидатов на должность: ШЕФ-ПОВАРА

Обязанности:

• Разработка и обновление меню;

• Управление коллективом/подбор/адаптация/мотивация/обучение;

• Документооборот;

• Координирование и организация работы кухни;

• Работа с поставщиками;

• Составление и прием заказов на продукцию;

• Внедрение новых технологий;

• Приготовление блюд и проверка блюд перед подачей;

• Контроль трудовой дисциплины;

• Контроль соблюдения санитарных норм;

• Разработка штатного расписания кухни;

• Приобретение оборудования для кухни;

• Инвентаризация.
  

  Ждем от кандидата:

• Профильное образование;
• Опыт работы Шефом на аналогичных площадках от 3-х лет;
• Опыт работы с персоналом от 15 человек и умение обучать других людей;
• Опыт отдачи нескольких банкетных мероприятий одновременно от 100 персон;
• Отзывчивость, ответственность и проактивный подход к делу;
• Вдохновляющий лидер.
• Участие в открытии новых проектов компании
  

  Условия:

• ЗП по результатам собеседования;
• Испытательный срок - 3 мес (может быть сокращен по результатам работы);
• Дружелюбность, открытость и толерантность – как со стороны коллег, так и руководства;
• Перспективы активного развития/роста вместе с компанией, открытие нескольких новых пространств/ресторанов ежегодно;
  
  Если ты тоже за работу со смыслом и знаешь, что в жизни нет неважных моментов, то обязательно пиши сопроводительное и врывайся!