Тюмень
1️⃣ Запуск производства с нуля
подбор и компоновка оборудования;
участие в закупке и запуске линии;
отладка технологических процессов;
разработка и внедрение ТТК.
2️⃣ Продукт и качество
доведение рецептур до стабильного премиального качества;
работа с натуральным сырьём (ягоды, орехи, добавки);
контроль вкуса, текстуры, внешнего вида;
участие в разработке новых продуктов и лимитированных серий.
3️⃣ Команда производства
подбор и обучение персонала (операторы, фасовщики);
выстраивание смен, ролей, ответственности;
формирование культуры качества и дисциплины.
4️⃣ Операционное управление
планирование производства (объёмы, сроки);
выполнение плана по выпуску;
контроль себестоимости и потерь;
снижение брака и отклонений.
5️⃣ Системность и рост
внедрение регламентов, стандартов, чек-листов;
подготовка производства к масштабированию;
взаимодействие с продажами и маркетингом;
участие в стратегических решениях по продукту.
Личностно
ориентирован на результат, а не процесс;
амбициозен, хочет делать лучше рынка;
уважает традиции, но не боится нового;
чувствует вкус, продукт и качество;
способен держать ответственность и давление.
Профессионально
опыт работы технологом / руководителем производства (кондитерка, сладости, food);
опыт запуска или серьёзной перестройки производства — большой плюс;
понимание себестоимости, потерь, планирования;
умение работать с натуральным сырьём;
системное мышление.
Денежная
конкурентный фикс (обсуждается индивидуально);
бонус за выполнение и перевыполнение плана производства;
бонус за запуск в срок
бонусы за:
стабильное качество,
снижение брака,
достижение целевой себестоимости.
📌 Доход напрямую связан с результатом, а не «отсидкой».
Также вы получите:
реальное влияние на продукт и бренд;
участие в создании уникального проекта;
профессиональную самореализацию;
рост роли и ответственности по мере масштабирования;
уважение к экспертизе и мнению.
ты строишь производство с нуля, а не исправляешь чужие ошибки;
ты создаёшь продукт с характером, а не массовку;
ты становишься ключевым человеком бренда;
твой результат виден, измерим и ценен.
В отклике нам важно:
кратко рассказать, какие производства ты запускал или перестраивал;
чем ты по-настоящему гордишься в своей работе;
почему тебе близка идея продукта с характером.
Кондитерское объединение Далматово
Тюмень
Не указана
Тюмень
до 150000 RUR