Тюмень, Советская улица, 61
-Совершенствование организации производственного процесса, внедрение прогрессивной технологии, эффективное использование техники, повышение профессионального мастерства работников.
- Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечение их своевременного приобретения и получения, контроль ассортимента, количества и сроков их поступления и реализации.
- Составление меню на основе изучения спроса потребителей и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий.
- Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
- Расстановка поваров и других работников производства, составление графиков и табелей выхода их на работу.
-Проведение бракеража готовой пищи.
- Работа на кассе во время раздачи.
- Организация учёта, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности.
- Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств.
- Проведение инструктажей по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
- Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
Требования:
Тюмень
до 150000 RUR
Тюмень
до 150000 RUR
Компьютерная академия TOP (Компьютерная Академия ТОП)
Тюмень
до 150000 RUR
Сибирско - Уральская энергетическая компания
Тюмень
до 150000 RUR
Кондитерское объединение Далматово
Тюмень
до 150000 RUR
Группа Компаний Петро Велт Технолоджис
Тюмень
до 150000 RUR
Группа компаний Gidrolica
Тюмень
до 150000 RUR
Архитектурно-брендинговая компания DEVISION
Тюмень
до 80000 RUR
Компьютерная академия TOP (Компьютерная Академия ТОП)
Тюмень
до 80000 RUR