Заведующая/заведующий лабораторией (молочное производство)

Группа ТиЭйч РУС - российско-вьетнамская с/х компания, занимающаяся растениеводством, молочным животноводством и производством молочной продукции. На строящийся завод по переработке молока, расположенный недалеко от г. Боровск, мы ищем в свою команду Заведующего лабораторией.

Чем предстоит заниматься:

1. Организовать работу лаборатории:
- планировать и организовывать работу лаборатории для обеспечения непрерывного контроля качества на всех этапах производства;

- составлять графики работы и расстановки персонала;

- контролировать своевременность и точность проведения всех видов анализов (физико-химических, микробиологических, органолептических);

- обеспечивать лабораторию необходимыми реактивами, материалами, стандартными образцами.

2. Контроль качества и работа с гос. системами:
- организовывать входной, операционный и приемочный контроль сырья и готовой продукции;

- принимать решение о допуске сырья в производство и выпуске продукции на основе результатов испытаний;

- обеспечивать своевременное и корректное оформление Ветеринарно-сопроводительных документов (ВСД) в ФГИС «Меркурий»;

- контролировать выполнение требований по маркировке в ФГИС «Честный ЗНАК» (агрегация кодов, формирование отчетов);

3. Документация и аккредитация:
- утверждать и контролировать ведение журналов лабораторных исследований, протоколов испытаний;

- готовить отчеты о качестве продукции и представлять документацию по запросам контролирующих органов;

- организовывать процесс подготовки, аккредитации и поддержания компетентности лаборатории в соответствии с требованиями ГОСТ ISO;

- обеспечивать поверку средств измерений и проведение внутрилабораторного контроля (ВЛК);

4. Управление персоналом и хозяйственная деятельность:

- руководить работой лаборантов, микробиологов, химиков, проводить инструктажи;

- участвовать в подборе, обучении и оценке персонала лаборатории;

- контролировать состояние лабораторного оборудования, соблюдение правил техники безопасности, охраны труда и пожарной безопасности.

Что необходимо знать и уметь:

• Высшее профессиональное образование (технологическое, химическое, биотехнологическое) по профилю «Технология молока и молочных продуктов», «Пищевая биотехнология»;

• Опыт работы в лаборатории пищевого (молочного) производства не менее 3-х лет, из них на руководящей должности – не менее 1 года;

• Практический опыт работы в государственных информационных системах ФГИС «Меркурий» (оформление ВСД) и ФГИС «Честный ЗНАК»;

• Знание порядка взаимодействия с органами Роспотребнадзора и процедур аккредитации лабораторий;

• Уверенное владение ПК (офисные программы, специализированное ПО);

• Обязательное знание нормативной документации: технических регламентов Таможенного союза , ГОСТов, СанПиН, внутренних стандартов предприятия;

• Принципы организации производственного лабораторного контроля и современные методы анализа;

• Оформление по ТК, высокий уровень официальной заработной платы (заработная плата определяется по результатам собеседования), годовой бонус и поддерживающие выплаты;
• Возможность профессионального и карьерного развития на новом старт-апе;
• ДМС+ стоматология после испытательного срока (3 месяца);
• Дружная, сплоченная команда;
• Возможность поучаствовать в новом международном проекте с ноля;
• Место работы: в строительном штабе в особой экономической зоне «Калуга» на площадке Ворсино.