Бар менеджера

Если ты веришь, что управление баром — это искусство, умеешь выстраивать процессы и атмосферу с равным вниманием, тебе точно будет интересно.

Пожалуйста, отправляйте отклики только с сопроводительным письмом 🙌🏻

Ключевые задачи и обязанности:

• Полный цикл управления барной стойкой: от закупки до учета.

• Подбор, обучение, мотивация и координация работы персонала

• Составление графиков работы и контроль трудовой дисциплины.

• Ведение складского учета (инвентаризация), минимизация потерь

• Работа с поставщиками

• Разработка и актуализация коктейльной и винной карты

• Создание и проведение программ по обучению команды (базовые техники, история напитков, новая продукция).

• Контроль за соблюдением всех санитарных норм (СанПиН) и правил лицензирования.

Мы ждем от Вас:

• Опыт работы в сфере HoReCa от 3-х лет, включая не менее 1-2 лет на руководящей позиции

• Глубокие знания в области миксологии,

• Навыки управления командой, умение ставить задачи и вдохновлять.

• Ответственность, стрессоустойчивость, умение работать в режиме многозадачности.

• Знание ПК

• Наличие действующей медицинской книжки.