Управляющий в пекарню

Ключевые обязанности:

Персонал: наем, обучение, мотивация, составление графиков.

Работа по привлечению контрагентов, поиску рынков сбыта и продвижение компании. Масштабирование и рост.

Операционное управление: контроль закупок, остатков, технологических процессов, состояния оборудования, соблюдение стандартов и санитарных норм (СанПиН).

Контроль качества: обеспечение высокого уровня продукции и обслуживания клиентов.

Финансы: бюджетирование, контроль затрат, регулирование ценообразования.

Развитие: разработка стратегий, взаимодействие с контролирующими органами, обеспечение безопасности.

Требования к кандидату:

Опыт в общественном питании или торговле продуктами питания от 3 лет.

Навыки в менеджменте, экономике, бюджетировании.

Знание учетных программ,

уверенное владение ПК (Word, Excel).

Лидерские качества, стрессоустойчивость, многозадачность.

Знание требований СанПиН, опыт работы с контролирующими органами.