Шеф-повар
Шеф-повар
рабочий посёлок Заречье, Луговая улица, 6к1
Описание вакансии
Ваши задачи:
-Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд
-Координация деятельности работы кухни
-Контроль качества сырья и готовой продукции
-Инвентаризации контроль процента отхода списание
-Управление и обучение персонала
-Управление закупками и запасами продуктов
-Разработка и обновление меню
Требования:
- Опыт работы шеф-поваром грузинской кухни от 2х лет
- Глубокое знание технологий приготовления блюд грузинской кухни
- Ответственность
- Организованность
- Стрессоустойчивость
- Соблюдение санитарных норм
- Умение находить "общий язык" в коллективе
- График 5/2 плавающие выходные
- Оформление по ТК
- Оплата труда два раза в месяц
- Трансфер до метро предоставляем
- Возможность карьерного роста до бренд-шефа
- остальные подробности условий на собеседовании
Навыки
- Способность обучать других
- Умение работать в коллективе
- Контроль качества
- Контроль сроков годности
- Расстановка приоритетов
- Общественное питание
- Санпин
- Инвентаризация
- Учет остатков
- Обучение персонала
