Геленджик, Туристическая улица, 25
Хлеб всему голова, а настоящий мастер своего дела — гордость нашей команды!
Добро пожаловать в уникальный проект на побережье Черного моря — Винный Город «Белый Мыс», где каждая деталь создана с любовью к вину, культуре и кулинарному искусству. Сейчас мы ищем Су-шеф пекаря, который поможет нам воплотить мечту о лучших хлебах и выпечке, достойных наших гостей.
Вакансия открыта в г. Геленджик
Что мы предлагаем?
Участие в создании уникального гастрономического проекта под руководством известного Бренд-шефа: ты будешь создавать продукцию в одной из самых масштабных пекарен региона, которая обслуживает концептуальные рестораны и винную энотеку.
Крутое оснащение кухни: сейчас идут большие инвестиции в оборудование, чтобы все работало на “ура”
Работу только с качественными продуктами и современными технологиями приготовления;
Обучение и развитие: лекции, мастер-классы от экспертов, постоянное совершенствование технологий уже на старте работы;
Трудоустройство по ТК РФ (оплачиваемый отпуск, больничный);
Вкусное трёхразовое питание, которое наши повара готовят для сотрудников ресторана;
Красивую, стильную и удобную форму;
Проживание в кампусе, если переезжаешь.
Что нужно будет делать?
Выпекать шедевры: ремесленный хлеб, изделия из слоеного теста, бриошь и сдобные изделия — всё по высочайшим стандартам и разработанным рецептурам.
Управлять процессами: организовывать работу команды, принимать сырье, следить за качеством продукции и оптимизировать процессы.
Контролировать технологии: разбираться в особенностях брожения, работать с тестами высокой гидратации, заварными и другими сложными технологиями.
Держать стандарт: заботиться о соблюдении санитарных норм, минимизировать брак и списания.
Кого мы ищем?
Опытного мастера: опыт работы су-шефом от 2 лет, знание технологий брожения, работы с подовыми, ротационными и конвекционными печами.
Профессионала с навыками: уверенность в ручной формовке, работа с тестами на заквасках и опарах, знание нюансов теплового и холодного брожения.
Организатора: готовность управлять командой, обеспечивать бесперебойную работу пекарни, знает правила PAR и ротации;
Человека, который горит своим делом: любовь к хлебу и желание создавать лучшие продукты на рынке.
Почему именно «Белый Мыс»?
У нас ты сможешь не только применить свои знания, но и стать частью проекта, где традиции встречаются с инновациями. Мы создаём место, которое вдохновляет, и ждём таких же вдохновленных мастеров в нашу команду.
Жми кнопку «Откликнуться», в сопроводительном письме поделись, какое место в твоей жизни занимает пекарское дело - это не обязательно, но отклики с сопроводительным письмом будут рассмотрены в первую очередь.
МАГНИТ, Розничная сеть
Геленджик
до 75000 RUR
МАГНИТ, Розничная сеть
Геленджик
до 75800 RUR
МАГНИТ, Розничная сеть
Геленджик
от 43500 RUR
МАГНИТ, Розничная сеть
Геленджик
до 80000 RUR
МАГНИТ, Розничная сеть
Геленджик
до 46800 RUR
Международный Аэропорт Сухум
Геленджик
от 100000 RUR
Управление имущественных отношений администрации муниципального образования город-курорт Геленджик
Геленджик
до 85505 RUR
Управление имущественных отношений администрации муниципального образования город-курорт Геленджик
Геленджик
до 69131 RUR
Управление имущественных отношений администрации муниципального образования город-курорт Геленджик
Геленджик
до 85505 RUR
Филиал государственного казенного учреждения Краснодарского края Центр занятости населения Краснодарского края в г. Геленджике
Геленджик
от 60000 RUR