Заготовщик рыбы/мяса в ресторан AVA bistro (м. Воробьевы горы)

В ресторан команды Ava bistro требуется заготовщик рыбы/мяса!

Уникальный проект с авторской кухней с уклоном на средиземноморье, выпечку и вино. Меню является продолжением Ava на патриарших с уже полюбившимися хитами и с новинками от Виталия Истомина и Артема Лосева.

Обязанности:

• Подготовка сырья для переработки: очистка, нарезка, измельчение;
• Проверка сырья на наличие дефектов, повреждений или других несоответствий стандартам. Если сырьё не соответствует требованиям, заготовщик может отклонить его или передать на доработку;
• Переработка сырья с использованием специализированных инструментов и оборудования. Например, для обработки рыбы — разделка на отдельные части (филе, стейки), очистка от чешуи, внутренних органов;
• Контроль качества — оценка внешнего вида, запаха, текстуры и других характеристик продукции для обеспечения соответствия стандартам.

Требования:

• Знание технологических процессов переработки и качества продукции;
• Навыки работы с производственным оборудованием;
• Знания охраны труда и безопасности на производственных предприятиях;
• Умение работать в коллективе и обучать новых сотрудников;
• Личностные качества: точность и внимание к деталям, физическая выносливость, стойкость к холоду, ответственность, техническое мышление.

Условия:

• График работы 5/2;
• Бесплатное питание;
• Смена 5.300₽;
• Оформление по ТК РФ;
• Выплаты 2 раза в месяц;

Добро пожаловать в мир искусства, атмосферы и вкуса в ресторанах AVA bistro!