Управляющий рестораном "Мидийное место"

Мы – «МИДИЙНОЕ МЕСТО» , команда активных, талантливых людей, которые создают невероятный продукт с рейтингом 5,0 при наличии 17 000 оценок. Да, да! Мы так можем! Мы - сеть уникальных ресторанов федерального уровня. И сейчас находимся в активной фазе грандиозного роста по всей России. В городе Пенза открываем один из наших ресторанов и ищем в свою команду – УПРАВЛЯЮЩЕГО.

Что мы предлагаем:

* Работу в современной динамично развивающейся компании

* Оформление по ТК РФ

* Высокий уровень дохода (по итогам собеседования)

* Корпоративное обучение

Чем нужно будет заниматься:

* Общее руководство рестораном, организация, координация и контроль работы заведения

* Поддержание уровня сервиса и качества кухни в соответствии с принятыми стандартами

* Контроль и аналитика показателей ресторана

* Знание и ведение управленческого учета в айко (желательно)

* Увеличение ключевых показателей эффективности

* Планирование и выполнение бюджета ресторана

* Управление персоналом: поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, оценка работы, развитие и мотивация команды

* Поиск и взаимодействие с поставщиками и подрядчиками ресторана

* Обеспечение соблюдения норм документооборота

* Работа с командой ресторана

* Контроль за техническим состоянием

От вас:

* Опыт работы на аналогичной должности

* Организаторские и управленческие навыки

* Опыт построения успешной команды

* Творческое и системное мышление

* Знание стандартов сервиса

* Отношение к ресторану, как к своему бизнесу

* Опыт открытия ресторанов (будет преимуществом)

* Умение работать в режиме многозадачности