Управляющий в ночной клуб

Условия:

• Оклад 80000 + % от чистой прибыли заведения + 100% чаевые
• График работы 5/2 с 19:00 до 6:00
• Выплаты 10 и 25 числа
• Есть возможность премий и поощрений

Обязанности:

- Составление графиков, мотивация, решение конфликтов, поддержание корпоративной культуры.

- Обеспечение высоких стандартов обслуживания, качества блюд и напитков, соблюдение санитарных норм.

- Контроль всех процессов, от кухни до зала, включая открытие/закрытие смен.

- Частичный контроль доходов, расходов, анализ финансовых показателей.

- Управление запасами, заказ продуктов, алкоголя, хоз. товаров, работа с поставщиками.

- Подготовка отчетов для владельца о прибыли и рентабельности.

- Личное общение с гостями, решение их проблем и работа с отзывами.

- Разработка и внедрение маркетинговых акций, участие в промо-мероприятиях.

- Участие в обновлении меню, контроль актуальности предложений.

- Разработка стратегии развития, внедрение новых идей и концепций.

- Анализ конкурентов и тенденций рынка.

- Коммуникация с владельцами и контролирующими органами.

Требования:

• Опыт от 1 до 3 и более
• Коммуникабельность
• Ответственность
• Пунктуальность
• Чистоплотность