Территориальный управляющий сетью ресторанов доставки (5 ресторанов)

Сеть доставки “Мэджик Ролл”.

"Мэджик Ролл" — сеть доставки роллов с фокусом на скорость, стабильное качество и чёткую операционную систему.
Мы масштабируемся и усиливаем управление — поэтому ищем управляющего, который умеет держать результат ежедневно.

Задача роли

Обеспечивать стабильную работу 5 пяти ресторанов по цифрам, стандартам и людям.
Вы — ключевой человек в поле между персоналом и операционным директором.

• Опыт управления от 3-х точек (HoReCa / доставка / ритейл)

• Понимание операционных показателей (выручка, ФОТ, списания)

• Умение работать в поле и наводить порядок

• Жёсткость, системность, ответственность

• Стрессоустойчивость и скорость принятия решений

• Умение добиваться исполнения, а не объяснять причины.

• Управлять ресторанами: кухня, смены, персонал

• Отвечать за выручку, ФОТ, списания, скорость, качество

• Контролировать соблюдение стандартов и регламентов

• Управлять графиками и пиковыми нагрузками

• Закрывать кадровые дыры, заменять, усиливать команду

• Обучать администраторов и ключевых сотрудников

• Проводить разборы смен и точек

• Быстро реагировать на провалы и инциденты

• Работать по KPI и управленческой отчётности

• Полная занятость, работа «в поле»

• Подчинение операционному директору

• Доход: фикс + KPI (прозрачная система)

• Реальные полномочия для управления

• Возможность роста до территориального / операционного директора.

Эта роль подойдёт Вам, если вы:

• Уверенно работаете с цифрами и KPI

• Умеете требовать исполнения стандартов

• Разделяете управленческий подход без «дружбы с персоналом»

• Умеете держать точки в порядке и не боитесь ответственности — вам будет комфортно.

Оставляйте отклик!