Шеф-повар в ресторан

🔍 Вакансия: Шеф-повар

один из ведущих халяльных-ресторанов города Атырау, приглашает в команду профессионального шеф-повара, который выстроит чёткую, стабильную и прибыльную работу кухни.

🧑‍🍳 Обязанности:

• Полное руководство кухней ресторана

• Разработка единого меню (европейская и казахская кухня)

• Создание точных технологических карт и рецептур

• Расчёт себестоимости блюд и контроль фудкоста

• Стандартизация блюд: одинаковый вкус и подача во всех сменах

• Контроль качества продуктов и готовых блюд

• Организация рабочих процессов на кухне

• Обучение и контроль персонала кухни

✅ Требования:

• Опыт работы шеф-поваром / су-шефом в ресторанах

• Отличное знание европейской и казахской кухни

• Опыт составления технологических карт

• Умение считать себестоимость и работать с фудкостом

• Лидерские качества, умение работать с командой

• Ответственность, системность, стрессоустойчивость

🧠 Навыки:

• Управление командой кухни

• Планирование меню и оптимизация процессов

• Контроль порций и списаний

• Обучение и наставничество

💼 Условия:

• Предоставляем жильё

• Развозка за счёт компании

• Бесплатное питание

• Работа в стабильном, популярном ресторане

• Возможность долгосрочного сотрудничества и роста