Управляющий рестораном (г. Шахты)

Ресторанно-гостиничный комплекс «Замок» — это 18 лет репутации, высокий уровень сервиса и статус визитной карточки города Шахты.

Мы ищем управляющего ресторана — сервисного лидера,
с сильным опытом работы в банкетном направлении и глубоким пониманием стандартов сервиса.

Что вас ждёт

• Оперативное управление рестораном с фокусом на качество сервиса и кухни.
• Бюджетирование, финансовое планирование и контроль ДДС, оптимизация затрат.
• Контроль ключевых показателей эффективности, в том числе ФОТ.
• Расчёт и контроль заработной платы персонала.
• Взаимодействие со всеми подразделениями комплекса: ресторан, гостиница, пивоварня.
• Управление персоналом: обучение, развитие и мотивация команды.
• Формирование здоровой, продуктивной атмосферы в коллективе.
• Участие в разработке и внедрении программ по увеличению продаж и росту лояльности гостей.
• Подготовка ежедневной, еженедельной и ежемесячной управленческой отчётности.

Мы предлагаем

• Работу в известном ресторанно-гостиничном комплексе с именем и историей.
• График 5/2 с плавающими выходными (обсуждается индивидуально).
• Стабильную выплату заработной платы 2 раза в месяц.
• Скидки, бонусы и активную корпоративную жизнь.
• Релокацию — предоставляется квартира.
• Подарки детям сотрудников на Новый год и поздравления с днём рождения.
• Реферальную программу: приведи друга — получи бонус 3000 ₽.

Адрес: г. Шахты, ул. Дачная, д. 264.
Кого мы ищем
Наш идеальный кандидат:

• Имеет опыт управления рестораном от 3 лет.
• Глубоко понимает бизнес-процессы ресторана: финучёт, себестоимость, наценку, план по выручке, рентабельность, ABC-анализ и др.
• Знает стандарты индустрии гостеприимства и умеет внедрять их на практике.
• Обладает харизмой, амбициями и сильными лидерскими качествами.
• Умеет и хочет «растить» людей, формируя сильную управляемую команду.
• Мыслит стратегически и ориентирован на результат.

О компании
В структуру группы компаний входят: пивоваренный завод, ресторан, гостиница и фирменный магазин. Мы известны своим «рыцарским размахом», высоким уровнем сервиса, наградами и активным участием в городских событиях.
Мы создаём праздники, эмоции и атмосферу, к которой гости хотят возвращаться.