Томск, микрорайон Черемошники, Пролетарская улица, 38/6
Компания "Вкусно" - бизнес уже больше 20 лет. Мы готовим вкусную домашнюю еду для всех жителей Томска.
У нас дружный коллектив с понимающим руководством. Все сотрудники компании работают на результат и мы гордимся каждым членом нашей команды.
Сейчас мы ищем человека на должность:
Технолога
Мы предлагаем:
Работу в молодой и развивающейся компании с компетентным и понимающим руководством
Плюс мы очень вкусно кормим, обучаем на период испытательного срока и поддерживаем на всем протяжении работы в компании"
Задачи, которые предстоит решить:
Функциональные задачи:
-Обеспечивать соблюдение технологических стандартов при производстве и подаче готовых блюд (контроль соблюдения технологии приготовления блюд и норм вложения сырья поварами(пекарями))
-Контролировать появление несоответствующей продукции, выявлять причины брака и предлагать меры для его минимизации.
-Участвовать во внедрении перспективных решений в процессе производства
Ежедневные задачи:
Обход по цехам, обсуждение с бригадирами текущих задач
Контроль санитарных норм при хранении, обработке и приготовлении блюд (документация, графики)
Фиксирование в бракеражный журнал качества уже готового продукта
Проверка, замена и хранение журналов, чек-листов
Взаимодействие со всеми бригадирами
Проверка досок готовой продукции (далее - ГП)
Принятие решений о переработке ГП
Еженедельные задачи:
Пересмотр калькуляции раскладок (технологических карт)
Проработка новых блюд и создание рецептур в 1С
Контроль задач в Кванте
Проверка склада готовой продукции
А также задачи развития:
Работа по принципу бережливого производства
Улучшение показателей бригад (санитария, качество и тд)
Анализ спроса и разработка и внедрение новых блюд и линеек
Обучение персонала
Разработка и внедрение идей по улучшению качества, санитарии, эффективности труда бригады
Что вам нужно знать и уметь:
-Иметь опыт работа на пищевом производстве в качестве руководителя от года
-Знание и умение работы с ХАССП
-Иметь законченное образования в сфере общественного питания
-У вас должен быть системный подход к работе и автономность от руководителя в выставлении задач
-Опыт работы по данной специальности не менее 2-х лет
Если вы готовы рости и развиваться вместе с нами и работа в режиме многозадачности с нестандартными решениями и подходом -это для вас, ждем ваш отклик!
Сеть магазинов разливных напитков АЯН
Томск
от 70000 RUR
Межениновская птицефабрика
Томск
до 69000 RUR
KBREW | Пивоварня в Кожевниково
Томск
до 69000 RUR
Межениновская птицефабрика
Томск
от 42000 RUR
Межениновская птицефабрика
Томск
до 60000 RUR
ЛАМА, Группа компаний
Томск
до 71000 RUR
ЛАМА, Группа компаний
Томск
до 75600 RUR