Шеф-повар

Шеф-повар

Ташкент, Учтепинский район, махаллинский сход граждан Чапан-ата

Описание вакансии

Responsibilities:
  • Руководить всеми процессами кухни и обеспечивать стабильное качество блюд;
  • Совершенствовать технологические карты и стандарты приготовления;
  • Разработка и актуализация меню, сезонные предложения;
  • Управлять командой - обучать, мотивировать и вдохновлять;
  • Контролировать качество блюд, подачу и скорость работы;
  • Вести Food cost, управлять себестоимостью и закупками;
  • Взаимодействовать с поставщиками и контролировать поставки;
  • Проводить инвентаризации и следить за санитарными нормами.
Requirements:
  • Опыт работы Шеф-поваром от 3-6 лет;
  • Знание восточной кухни и современных гастрономических трендов;
  • Глубокое понимание технологий приготовления и хранения продуктов;
  • Умение выстраивать процессы и обучать персонал;
  • Творческий подход и внимание к деталям;
  • Ответственность, лидерство и ориентация на результат;
  • Профильное образование будет преимуществом.
Terms:
  • Конкурентную заработную плату
  • Поддержку в реализации идей и авторских блюд;
  • Работу в стабильной компании с амбициозными планами роста.
  • График 6/1
Навыки
  • Руководство коллективом
  • Подбор персонала
  • Разработка меню
  • Санитарный контроль
  • Ответственное хранение
  • Взаимодействие с контрольными органами
  • Расчет себестоимости
  • Аналитическое мышление
  • Заключение договоров
  • Составление технологических карт
  • Горячий цех
  • Точность и внимательность к деталям
  • Контроль качества
  • Обучение персонала
  • Способность обучать других
  • Умение принимать решения
  • Управленческие навыки
  • Инвентаризация
  • Учет остатков
  • Лидерство
  • Дегустации
  • Контроль сроков годности
  • Обучение и развитие
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Полный день
  • Ташкент

  • до 400000 UZS

Рекомендуем
Гибкий график
  • Ташкент

  • от 12000000 UZS

Рекомендуем

Шеф-повар

BELDERSOY RESORT

Полный день
  • Ташкент

  • от 12000000 UZS

Рекомендуем

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию