Группа компаний «Свит Лайф Сервис» дарит Нижнему Новгороду гастрономический выбор премиум-класса. От изысканного ужина в «Магадане» и «Escape» до чашечки кофе в «Волконском» и семейного обеда в «Сыроварне» — за каждым душевным, гостеприимным вечером стоит наша команда. И вы можете стать ее частью!
В связи с расширением штата в рестораны Novikov Group открыта вакансия Шеф-кондитер!
Мы предлагаем выгодные условия:
-
Оформление по ТК.
- График работы: 5/2 (вс, пн - выходные).
- Развитие и рост: возможность карьерного роста в рамках успешного ресторанного холдинга Novikov Group .
- Вкуснейшее Staff-питание.
- Дружеская атмосфера: работа в слаженной команде профессионалов и единомышленников, где ценят ваш труд.
Ключевые обязанности:
- Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельности кухни
- Направление деятельности трудового коллектива;
- Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрение прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышение профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции ;
- Обеспечение на основе изучения спроса потребителя разнообразие ассортимента блюд, составление меню ;
- Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
- Осуществление расстановки кондитеров и других работников производства;
- Составление графиков кондитеров;
- Организация учета, составления и своевременного предоставления отчетности о производственной деятельности
- Проведение бракеража готовой пищи;
- Контроль правильной эксплуатации оборудования;
- Проведения инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;
- Проведение работы по повышению квалификации работников;
- Соблюдение и контроль соблюдения работниками правил охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
Мы ищем профессионала, который имеет:
- Образование среднее специальное/высшее профессиональное;
- Опыт работы в должности старшего су –шефа или шеф-кондитера от 1 года;
- Знание технологического оборудования;
- Знание способов обработки продуктов и технологий приготовления пищи;
- Ответственность;
- Организаторские способности;
- Знание правил приемки и хранения продукции от поставщиков.
Ждем ваше резюме! Станьте виртуозом в создании гостеприимной атмосферы и обеспечении высочайшего уровня сервиса вместе с командой «Свит Лайф Сервис»!