Су-шеф
Су-шеф
Описание вакансии
В сеть ресторанов европейской кухни Meat&Beer требуется су-шеф.
Обязанности:
- контроль отдачи готовых блюд
- ревизия
- составление закупа и прием продуктов и тд
- опыт работы старшим поваром, су-шефом
- график работы 6/1 или 5/2
- часы работы различные по филиалам
- развозка, питание
- выплаты 25 и 10 числа своевременно
- 25 000тг/смена
Навыки
- Контроль сроков годности
- Общественное питание
- Контроль качества
- Отпуск блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи
- Обучение персонала
- Проведение инвентаризаций
- Приготовление блюд итальянской кухни
- Контроль качества продукции
- Контроль качества готовой продукции
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Управление складскими запасами
- Учет товаров
- Товарная накладная
- Контроль за качеством блюд
- Приготовление блюд по технологическим картам
- Приготовление блюд европейской кухни
