Повар Японской кухни/ сушист в Mantera Supreme (ресторан Le Ri)

Mantera Hotels

Повар Японской кухни/ сушист в Mantera Supreme (ресторан Le Ri)

посёлок городского типа Сириус, Олимпийский проспект, 36/1

Описание вакансии

В Mantera Supreme требуется повар японской кухни в ресторан "Le RI":

Обязанности:

  • Приготовление блюд с соблюдением технологических требований к блюдам и качеству готовой продукции;
  • Сервировать и оформлять холодные и горячие основные блюда для подачи с учетом требований к безопасности готовой продукции;
  • Проверять качество продукции, хранящейся на кухне, в т.ч. в холодильнике;
  • Контролировать качество готовой продукции. Охлаждать, замораживать и хранить полуфабрикаты и готовую продукцию в соответствии с действующими правилами и нормативами;
  • Осуществлять оперативное обслуживание посетителей, не допускать задержку их обслуживания;
  • Соблюдать инструкции по хранению продуктов питания, температурных режимов хранения;
  • Соблюдать товарное соседство, сроки и условия хранения в холодильных камерах, в шкафах сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
  • Осуществлять постоянный самоконтроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья с соблюдением санитарных требований и правил личной гигиены.
Требования:
  • Профильное, средне-специальное/высшее образование;
  • Опыт работы от 1 года, желательно в отелях 4-5*;
  • Умение работать в горячем и холодном цехах;

  • Умение работать по системе шведский стол, банкет, фуршет и A la Carte;

  • Знание санитарных норм;

  • Умение работать с чек листами;

  • Знания технологии приготовления блюд;
  • Опыт составления технологических карт;
  • Стрессоустойчивость, умение работать в команде
Условия:
  • Официальное трудоустройство;
  • График работы - 2/2 или 4/2;
  • Смена 4500 руб. на руки;
  • Место работы: пгт. Сириус (рядом с Олимпийским парком);
  • Проживание для иногородних сотрудников;
  • Бесплатное питание для сотрудников в рабочие дни;
  • Возможность построить карьеру в холдинге Mantera.
Навыки
  • Общественное питание
  • Контроль сроков годности
  • Умение принимать решения
  • Точность и внимательность к деталям
  • Ответственное хранение
  • Технологические карты
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Сочи Парк Отель

Повар японской кухни

Сочи Парк Отель

Сменный график
  • Сочи

  • от 63400 RUR

Рекомендуем
Гурмэ Групп
Гибкий график
  • Сочи

  • до 110000 RUR

Рекомендуем
Домейн
Гибкий график
  • Сочи

  • от 100000 RUR

Рекомендуем
Южное море
Сменный график
  • Сочи

  • от 4000 RUR

Сочи Парк Отель

Повар

Сочи Парк Отель

Сменный график
  • Сочи

  • до 95000 RUR

Добрыня
Гибкий график
  • Сочи

  • от 4500 RUR

Роза Хутор
Полный день
  • Сочи

  • от 65000 RUR

Ресторан LOONA
Гибкий график
  • Сочи

  • от 100000 RUR

Mantera Hotels
Сменный график
  • Сочи

  • до 100000 RUR

Lino Italian Bistro
Гибкий график
  • Сочи

  • от 100000 RUR

Оздоровительный комплекс Дагомыс

Повар (Дагомыс)

Оздоровительный комплекс Дагомыс

Гибкий график
  • Сочи

  • до 105263 RUR

Сочи Парк Отель
Сменный график
  • Сочи

  • от 75000 RUR

White Rabbit Family
Сменный график
  • Сочи

  • от 5000 RUR

Lino Italian Bistro
Сменный график
  • Сочи

  • от 100000 RUR

Ресторан Самообслуживания RedBuffet

Повар горячего цеха фабрика кухни "Ред Буфет", Сочи

Ресторан Самообслуживания RedBuffet

Сменный график
  • Сочи

  • до 5000 RUR

Mantera Hotels
Гибкий график
  • Сочи

  • от 100000 RUR

Mantera Hotels
Сменный график
  • Сочи

  • от 78500 RUR

Роза Хутор
Сменный график
  • Сочи

  • от 90000 RUR

Додо Пицца Россия

Сотрудник кухни

Додо Пицца Россия

Полный день
  • Сочи

  • от 90000 RUR

ФГБУ Объединенный санаторий Сочи, УДП РФ

Повар в ресторан шведской линии

ФГБУ Объединенный санаторий Сочи, УДП РФ

Сменный график
  • Сочи

  • от 75000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию