Шеф-кондитер

Шеф-кондитер

деревня Вараксино

Описание вакансии

Обязанности:
  • Внедрение разработанной кондитерской концепции для двух отелей и конгресс-центра, создание ассортимента и рецептур.
  • Организация производственного процесса: настройка рабочих потоков, контроль качества и стандартов.
  • Подбор и обучение команды кондитеров, формирование эффективной структуры работы.
  • Планирование и производство кондитерской продукции для банкетной службы: кофе-брейки, фуршеты, банкеты и иные масштабные мероприятия.
  • Управление закупками, контроль себестоимости и оптимизация расходов на производство.
  • Взаимодействие с руководством и шеф-поваром, интеграция кондитерского направления в общую гастрономическую концепцию.
  • Контроль соблюдения санитарных норм, внедрение современных стандартов безопасности и качества.
Требования:
  • Опыт работы в ресторанах/отелях международного уровня в должности Шеф-кондитера от 2 лет.
  • Профессиональное кулинарное образование
  • Уверенные знания технологий приготовления блюд, хранения и обработки продуктов.
  • Навыки управления командой, умение делегировать и обучать персонал. Способность мотивировать команду, четко ставить задачи
  • Опыт работы с системами учета (1С, iiko).
  • Высокая организованность, гибкость и стрессоустойчивость, внимание к деталям.
  • Знание санитарных норм РФ и международных стандартов HACCP.
  • Желание развиваться в сфере гостиничного бизнеса и ресторанного обслуживания.
Условия:
  • Яркая и харизматичная команда: Мы работаем в дружном и энергичном коллективе.
  • Комфортные условия для проживания сотрудников на собственных объектах.
  • Оформление по ТК РФ: Официальное трудоустройство с соблюдением всех норм трудового законодательства.
  • Дотационное питание.
  • Трансфер из г. Твери и г. Конаково, предоставление комфортного жилья для иногородних.
  • Предоставление комфортного жилья для иногородних.

​​​​​​​

Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

SkyPoint
Полный день
  • Москва

  • от 150000 RUR

Рекомендуем
Международный Аэропорт Внуково
Полный день
  • Москва

  • от 150000 RUR

Рекомендуем
Полный день
  • Москва

  • до 180000 RUR

Рекомендуем
Частное учреждение по Развитию Традиций Еврейской Кухни Маген Давид/Щит Давида

Су-шеф Кондитер

Частное учреждение по Развитию Традиций Еврейской Кухни Маген Давид/Щит Давида

Полный день
  • Москва

  • от 150000 RUR

Загородный клуб Артиленд

Шеф-кондитер

Загородный клуб Артиленд

Полный день
  • Москва

  • от 200000 RUR

Шеф-кондитер

Шашлова Дарья Анатольевна

Полный день
  • Москва

  • до 180000 RUR

Cosmos Hotel Group
Сменный график
  • Москва

  • до 180000 RUR

Азбука вкуса

Шеф-кондитер

Азбука вкуса

Полный день
  • Москва

  • до 180000 RUR

Soluxe Hotel Moscow

Су-шеф кондитер

Soluxe Hotel Moscow

Полный день
  • Москва

  • до 180000 RUR

МИЛТИ
Полный день
  • Москва

  • до 180000 RUR

FRENCH BAKERY
Полный день
  • Москва

  • от 160000 RUR

МИЛТИ
Полный день
  • Москва

  • до 180000 RUR

МИЛТИ
Полный день
  • Москва

  • до 180000 RUR

МОСМАКС ТРЕТЬЯКОВСКИЙ
Полный день
  • Москва

  • от 150000 RUR

Сеть IL PIZZAIOLO

Шеф-кондитер

Сеть IL PIZZAIOLO

Полный день
  • Москва

  • от 150000 RUR

Полный день
  • Москва

  • до 200000 RUR

Открытая планета
Полный день
  • Москва

  • до 180000 RUR

ЖИТНАЯ 10, Кафе

Шеф кондитер

ЖИТНАЯ 10, Кафе

Полный день
  • Москва

  • до 250000 RUR

Дымов
Полный день
  • Москва

  • от 150000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию